L’arôme de ce bouillon maison se répandra dans toute la maison après la cuisson de la soupe. En prime, il ne contiendra aucun produit chimique, mais uniquement des produits naturels.
De quoi avez-vous besoin pour cela ?
- 180 g de blanc de poulet
- 3 gousses d’ail
- 2 oignons moyens
- 100 g de céleri
- 80 g de poireau
- 1 panais
- 400 g de carottes
- Petit bouquet de persil
- 50 g de sel
Procédure
Couper tous les ingrédients en gros morceaux. Faites d’abord revenir le poulet et l’oignon dans l’huile végétale pendant environ 4 minutes, puis ajoutez le reste des légumes, à l’exception du persil. Versez environ 80 ml d’eau, baissez le feu, couvrez et laissez mijoter pendant 10 minutes.
Laisser refroidir les légumes préparés et les passer au mixeur avec le persil. Assaisonner de sel et bien mélanger.
Placer le papier d’aluminium dans le plat de cuisson, puis le mélange de légumes préparé. Couvrez le dessus avec le papier d’aluminium. Placez le tout au congélateur pendant 30 minutes pour permettre au mélange de se raffermir un peu et de garder sa forme.
Retirez le papier d’aluminium et coupez le mélange en cubes égaux à raison d’un cube pour un pot de soupe. Si vous souhaitez une saveur plus riche, vous pouvez couper les cubes en plus gros morceaux ou utiliser 2 cubes pour faire 1 soupe.
Envelopper chaque cube dans du papier d’aluminium. Mettez tous les cubes dans un sac et placez-les au congélateur pour les conserver.
Choisissez-les selon vos besoins. Avec seulement 1 ou 2 cubes, toute la marmite de soupe sera d’une riche couleur jaune et votre cuisine sera remplie de l’arôme agréable d’une soupe de poulet faite maison.