Les boulettes de viande aux légumes ont presque le goût des boulettes de viande : elles sont juteuses et agréablement parfumées. Vous pouvez également ajouter de l’ail et diverses épices préférées au goût.
Ingrédients
- 2 courgettes
- 1 carotte
- 1 pomme de terre
- 2 cuillères de farine
- 2 oeufs
- oignon vert et herbes
- sel poivre
Approche
Râper les courgettes sur une râpe grossière, saler et laisser reposer une heure.
Hachez finement l’oignon vert et les herbes.
Pressez les pommes de terre et les courgettes, mélangez avec les herbes, les œufs, la farine, le sel et le poivre.
Remuer. Si le mélange est liquide, vous pouvez ajouter plus de farine, de semoule ou de flocons d’avoine moulus.
Préparez les boulettes de viande et faites-les frire jusqu’à ce qu’elles soient dorées des deux côtés.
Astuce : vous pouvez également ajouter de l’ail séché ou frais pour plus de piquant.
Beaucoup ajoutent également de la poitrine de poulet finement hachée et obtiennent un plat copieux qui peut être combiné avec n’importe quel plat d’accompagnement et salade.
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