Le chou traditionnel est un plat qui figure sur de nombreuses tables de fêtes.
Il est savoureux et parfumé, mais parfois il peut être trop acide ou les ingrédients peuvent brûler.
Heureusement, il existe plusieurs façons de conserver ce chou.
Le portail pysznosci a conseillé une astuce pour sauver le chou , qui ne s’est pas très bien passée.
Le chou de Noël est cuit assez longtemps afin de tirer le meilleur parti de tous les ingrédients.
Certaines recettes contiennent également du vin , qui rehausse parfaitement le goût de ce plat.
Lors de la cuisson du chou, il est utile d’avoir une bouteille de vin à portée de main, non seulement à cause de son odeur, mais aussi à cause du bouchon.
Ce bouchon a la capacité de sauver le chou qui a brûlé.
Comment sont fabriqués les bouchons ?
Il faut 25 ans pour boucher une bouteille de vin.
Et nous ne parlons pas de vieillissement ou de processus de vinification complexes, mais de la création même du bouchon.
Il est le plus souvent fabriqué à partir de l’écorce du chêne-liège.
Non seulement l’arbre doit pousser, mais l’écorce retirée ne peut être transformée qu’au bout de 10 ans.
Les bouchons de vin finissent à tort à la poubelle après ouverture de la bouteille.
Les inspirations ne manquent pas sur Internet pour savoir comment les utiliser dans la création de décorations pour la maison.
Cependant, il s’avère qu’ils peuvent également être utiles dans la cuisine d’avant Noël.
Sauvetage pour le chou brûlé
Parfois, il suffit d’un moment d’inattention et des aliments qui avaient un grand potentiel s’épuisent et restent dévalorisés.
Cependant, cela ne doit pas nécessairement être un désastre complet et cela vaut la peine d’utiliser cette astuce.
Transférez le chou dans une nouvelle marmite, sans gratter les morceaux brûlés du fond , afin que l’odeur de brûlé ne se propage pas.
Une fois les aliments dans la nouvelle marmite, ajoutez le bouchon de vin et portez à nouveau à ébullition.
Si vous en avez plus, ajoutez également 2-3 morceaux.
Le liège absorbera l’odeur de brûlé et le chou aura le goût de rien.
N’oubliez pas de remuer les aliments et assurez-vous qu’ils ne brûlent plus.
Les bouchons de vin aideront également à conserver d’autres aliments.
Ils valent la peine d’être sous la main.
Qui aurait cru qu’un simple bouchon de liège pourrait sauver Noël ?
Comment conserver le chou quand il est trop acide ?
Le chou peut être trop acide pour plusieurs raisons.
Le plus souvent, cela est dû à un chou trop acide.
Si nous ne voulons pas que la choucroute soit trop acide, nous devons bien la presser.
Pour équilibrer le goût aigre, on peut également y ajouter du chou frais.
Une autre façon de conserver la choucroute est d’y ajouter des pruneaux.
Les prunes sont un édulcorant naturel.
Ils donnent au chou un goût aigre-doux.
Il est préférable de les ajouter un jour à l’avance pour qu’ils aient le temps d’absorber le goût du chou.
Si nous n’avons pas de prunes, nous pouvons ajouter de la confiture de prunes.
La confiture est aussi un bon moyen de rehausser le goût de la choucroute.
La dernière façon de conserver la choucroute est d’ajouter une pincée de bicarbonate de soude.
Le bicarbonate de soude neutralisera l’acidité du chou et le chou sera moins acide.
Parfois, de petites améliorations font d’une salade de chou traditionnelle un véritable festin de saveurs.
Cela vaut la peine d’expérimenter et d’adapter la recette en fonction de vos propres préférences gustatives.
Désormais, armé de ces astuces culinaires, vous pouvez savourer le chou frisé parfait à chaque fois.
Pour préparer la salade de choux festive, il nous faut :
2 kg de choucroute
1 kg de chou blanc
50 g de champignons séchés
2 oignons
700 g d’épaule de porc
500 g de lard fumé
500 g de saucisse
200 ml de vin rouge sec
200 g de prunes dénoyautées
beurre
200 g de concentré de tomate
sel
grains de poivre noir
nouvelle épice
4 feuilles de laurier
Approche:
Hachez le chou et ajoutez-le dans la marmite, ajoutez la choucroute hachée.
Ajoutez ensuite les champignons trempés et un peu de poivre.
Nous empilons le chou en couches avec les épices et le recouvrons de l’eau provenant du trempage des champignons, hachons l’oignon puis hachons le bacon.
Enfin, coupez le saucisson et l’épaule.
Versez l’huile dans la casserole et ajoutez le bacon.
Ajoutez ensuite la saucisse et l’épaule.
Enfin, ajoutez l’oignon et mélangez le tout.
Faire frire et couvrir de vin.
Couvrir et laisser mijoter la viande jusqu’à ce qu’elle soit tendre.
Nous devons cuire le chou dans la marmite pendant au moins deux heures.
Faire revenir les prunes dénoyautées dans le beurre.
Ils donnent au chou un goût unique.
Ajouter la purée de tomates et les prunes frites dans la casserole.
Mélangez soigneusement le tout .
Ajouter les saucisses, la viande et le bacon.
Versez l’eau dans laquelle nous avons cuit la viande.
Nous cuisinons le tout jusqu’à ce que la viande soit tendre.
Après la cuisson, on peut servir le chou avec du pain ou des pommes de terre.
Une autre utilisation du bouchon en liège
Les bouchons en liège dans le jardin présentent plusieurs avantages.
Ces bouchons peuvent être recyclés et utilisés pour vos plantes d’intérieur.
Lors du repiquage des plantes, n’oubliez pas de mettre plusieurs bouchons au fond du pot.
Ils favorisent le drainage et évitent ainsi la pourriture des racines lorsque le sol est très humide.
Un autre avantage des bouchons en liège est qu’ils n’alourdissent pas le pot comme des graviers ou des pierres.
Ils peuvent gonfler avec le temps, mais ne vous inquiétez pas, ils ne pourriront pas.
En plus de l’effet drainant, les bouchons permettent également l’aération du sol.
Vous pouvez également utiliser des bouchons en liège pour l’irrigation goutte à goutte à domicile.
Pour cela, percez le bouchon au milieu et fermez avec celui-ci la bouteille d’eau qui servira d’arrosoir.
Retournez la bouteille et poussez-la dans le pot contenant la plante que vous souhaitez arroser. Cette technique d’irrigation goutte à goutte est très efficace pour hydrater les plantes lorsque vous êtes en déplacement.
Et ce n’est pas tout.
Les bouchons de liège peuvent également être utilisés comme paillis.
Le paillage est une technique qui consiste à recouvrir le sol en couches épaisses de matières végétales ou minérales.
L’objectif est de réduire l’évaporation de l’eau et de maintenir l’humidité du sol.
Le paillis, notamment végétal, nourrit et enrichit également le sol en se décomposant.
De plus, le paillis aide à empêcher la croissance des mauvaises herbes.
Vous n’aurez donc pas à le retirer régulièrement.
Pour les plantes en pot, vous pouvez utiliser des bouchons de liège comme paillis.
Le liège est une matière naturelle qui se décompose avec le temps et nourrit vos plantes.
C’est également un agent antimicrobien naturel , il n’y a donc pas lieu de s’inquiéter de la croissance de moisissures.
Pour cela, écrasez les mottes et recouvrez le sol de vos plantes en pot avec ce paillis naturel.
En plus d’être utilisés pour les plantes en pot, les bouchons peuvent avoir d’autres utilisations surprenantes.
Ils peuvent également être utilisés pour une conservation plus longue des fruits, car le liège permet l’absorption de l’humidité , responsable de la pourriture du fruit.
Son parfum est également efficace pour repousser les mouches.
Pour cela , coupez le bouchon en deux et placez les morceaux dans la corbeille de fruits.
En plus d’absorber l’humidité, les bouchons absorbent également les odeurs désagréables.
Vous pouvez les conserver au réfrigérateur pour éliminer l’odeur.
Les bouchons en liège servent également de briquets naturels et écologiques.
Vous pouvez les utiliser pour allumer le gril.
Une autre façon de les utiliser est de les utiliser pour protéger votre parquet.
Les pieds des meubles comme les tables, les chaises ou les fauteuils peuvent rayer votre parquet.
Pour éviter cela, découpez des petits cercles de liège et collez-les sur les pieds du meuble à l’aide de colle forte.
Comme vous pouvez le constater, les bouchons en liège peuvent être très utiles.
Bonne chance!