Méthode de repousse : voici comment faire pousser de la laitue, du céleri et de l’oignon à partir de chutes

Dans notre société soucieuse de réduire le gaspillage alimentaire et de favoriser l’autosuffisance, une pratique peu connue mais fascinante émerge : le regrowing, ou la culture de nouvelles plantes à partir des déchets de légumes. Ce processus ingénieux permet non seulement de réduire le gaspillage, mais aussi de produire sa propre nourriture à un coût quasiment nul. Découvrons ensemble les étapes simples de cette méthode et comment faire naître de nouvelles plantes à partir de ce qui aurait autrefois été jeté.

1. Cultiver une Nouvelle Laitue ou Insalata Pour débuter cette aventure verte, vous n’avez pas besoin des feuilles de la laitue ou de l’insalata, mais plutôt de la base dure et fibreuse habituellement jetée. Remettez-la à l’honneur en la plaçant dans une large et peu profonde casserole remplie d’eau, jusqu’à une hauteur d’environ deux doigts. Assurez-vous que la partie où les feuilles étaient attachées est orientée vers le haut. Placez la casserole près d’une fenêtre pour une exposition à la lumière, mais évitez les rayons directs du soleil. Changez l’eau de la casserole quotidiennement. En l’espace de quelques semaines, des racines et de nouvelles feuilles commenceront à pousser. Une fois que ces dernières sont suffisamment développées, retirez-les avec précaution, veillant à ne pas endommager les racines. Enfin, plantez la base de la laitue ou de l’insalata à quelques centimètres de profondeur dans un nouveau pot de terre ou directement dans le sol.

2. Cultiver un Nouveau Céleri Si vous avez oublié du céleri frais au réfrigérateur ou n’avez pas eu l’occasion de l’utiliser et qu’il n’est plus aussi frais, ne le jetez pas ! Ce processus peut également être réalisé avec du céleri frais, à condition de mettre de côté quelques centimètres de sa base avant de le cuisiner. Séparez environ 5 cm de la base du reste des tiges de céleri. Placez cette base dans un petit bol ou un verre rempli d’eau. Les premiers germes apparaîtront au centre alors que les racines se développeront à la base. Laissez le céleri dans son contenant pendant trois semaines avant de le transplanter, en changeant l’eau presque quotidiennement. En attendant, placez-le dans un endroit lumineux mais pas directement sous le soleil.

3. Cultiver une Nouvelle Oignon Dans ce cas, vous aurez besoin des petits bulbes trouvés à l’intérieur de l’oignon. Vous pouvez les récupérer d’un ancien oignon déjà germé ou les mettre de côté lorsque vous utilisez un oignon frais. Tout d’abord, extrayez les bulbes et placez-les dans un bol rempli d’eau, de préférence un bulbe par bol. Assurez-vous que la partie avec le germe est dirigée vers le haut. Attendez que les premières racines blanches apparaissent. Une fois que les racines ont poussé, transférez les bulbes dans le sol, en veillant à les espacer d’environ 20 cm pour leur permettre de se développer pleinement. Ce processus peut également être réalisé avec des poireaux.

En adoptant cette méthode de regrowing, non seulement vous réduisez le gaspillage alimentaire, mais vous pouvez également transformer vos déchets de légumes en une source durable de nouvelles plantes pour votre jardin ou votre balcon. Un geste simple, économique et écologique pour une meilleure utilisation des ressources naturelles.