Si vous achetez une grande quantité d’ail à la fois ou si vous avez de l’ail provenant de votre propre récolte et que vous devez le conserver, cette méthode peut s’avérer utile.
L’ail mal conservé peut germer, pourrir ou se ratatiner.
Alors faites-vous conseiller et apprenez cette méthode pratique et simple de conservation de l’ail.
La première méthode
Prenez un sac sombre dans lequel conserver les têtes d’ail.
Placez une pomme au centre avec l’ail .
Grâce à la pomme, l’ail ne germera pas et ne se dessèchera pas.
Essayez maintenant d’extraire autant d’air que possible du sac pour créer un environnement presque sous vide.
Nouez le sac en haut et placez-le dans un endroit frais et sec.
Le sac en plastique foncé protège l’ail de la lumière, grâce à quoi il reste frais plus longtemps.
La deuxième méthode
Vous pouvez conserver une petite quantité d’ail dans du riz.
Il ne vous reste plus qu’à remplir le bol de riz et à y tremper l’ail.
L’environnement interne du riz est sec, grâce à quoi il absorbe bien l’humidité et maintient l’ail au sec.
En gros, vous faites d’une pierre deux coups avec cette méthode de stockage.
Le riz gardera l’ail au sec et grâce à l’ail, les parasites tels que les mites alimentaires ne pénétreront pas dans votre riz, car ils détestent l’odeur de l’ail.
La troisième méthode
Vous pouvez également conserver l’ail en utilisant un mélange de sel et de bicarbonate de soude.
Étalez du papier absorbant et saupoudrez-y environ deux cuillères à soupe de sel.
Ajoutez à peu près la même quantité de bicarbonate de soude et pliez la serviette en deux, puis à nouveau en deux, enfin en la nouant avec un élastique.
Préparez une boîte en carton et déposez une couche de papier absorbant sur le fond (vous pouvez également utiliser de vieux vêtements).
Mettez ensuite les têtes d’ail et n’oubliez pas de mettre un mouchoir avec du sel et du bicarbonate de soude.
Couvrir chaque couche d’ail insérée avec du papier absorbant.
Répétez la superposition ainsi jusqu’à ce que la boîte soit pleine.
Ajoutez du sel et du bicarbonate de soude enveloppés dans une serviette en papier à chaque couche d’ail.
Grâce aux couches de papier, vous gardez l’ail au sec, vous l’empêchez donc de germer , et dans la boîte en carton, il est également protégé de la lumière.
Nous scotchons le carton et le stockons dans un endroit sec et sombre.
La quatrième méthode
Dans cette méthode, l’ail est à nouveau placé dans un sac en plastique, mais cette fois, le tabac de deux cigarettes y est également ajouté.
Le tabac sec a la capacité d’absorber l’humidité et agit comme un dessicant.
De cette façon, l’ail reste frais pendant environ 2 mois , après quoi vous devez ajouter du nouveau tabac.
N’oubliez pas qu’il est également très important de choisir un ail sain et sans signes de dommages pour le stockage.
Farine
Comme la sciure de bois, la farine peut absorber l’excès d’humidité.
Les bactéries en décomposition ne se multiplient pas dans un environnement sec, cette poudre peut donc être utilisée pour conserver l’ail pour l’hiver.
L’ail doit être saupoudré de farine afin qu’il y ait une couche d’au moins 2 cm d’épaisseur.
Les couvercles des verres doivent être bien fermés afin que les petits insectes n’y pénètrent pas