Une vinaigrette à base d’huile d’olive, de jus de citron, d’ail et d’origan transforme de simples pommes de terre rôties en un plat original à la grecque. Mais il est aussi très savoureux seul. J’ai rapporté la recette de mes vacances et elle est tout simplement parfaite.
BESOIN :
Pommes de terre1 kg
Ail 2 gousses
Jus de citron 100 ml
Origan 2 cuillères à café
Huile d’olive 70 ml
Sel
Poivre noir (moulu)
PROCÉDURE :
Nettoyer les pommes de terre, les couper en 8 dans le sens de la longueur et les placer dans un plat à four.
Pour la vinaigrette, mélanger le jus de citron, l’huile, l’origan, l’ail écrasé et le jus de citron.
Verser la sauce sur les pommes de terre et assaisonner de sel et de poivre.
Verser un peu d’eau pour recouvrir les pommes de terre de la marinade.
Préchauffer le four à 200 degrés.
Cuire les pommes de terre au four pendant 50 à 60 minutes.
Grâce à la vinaigrette, les pommes de terre ont une agréable acidité citronnée.
Et l’arôme dans la cuisine est tout simplement indescriptible. Saupoudrez de basilic ou de persil haché pour rehausser la saveur.
Nous vous souhaitons un bon goût ! ?