LÉGUMES Moraves DANS UNE ASSIETTE : Une ancienne recette paysanne à base de chou et de pommes de terre, meilleure que les galettes de pommes de terre !

Cette crêpe au chou a été préparée par notre grand-mère de Moravie et la recette est très appréciée dans notre famille. La meilleure façon d’utiliser la viande hachée : c’est facile et très, très savoureux !

Cette crêpe au chou a été préparée par notre grand-mère de Moravie et la recette est très appréciée dans notre famille.

 

Photo de : ie

 

La meilleure façon d’utiliser la viande hachée : c’est facile et très, très savoureux !

Si vous n’avez pas de viande hachée, vous pouvez également préparer une version totalement sans viande.

Nous avons besoin:

200 g de porc haché

1 grosse pomme de terre, râpée grossièrement

500 g de choucroute

cuillères d’huile

2 oeufs

 

Photo de : pixabay

 

3 gousses d’ail écrasées

2 oignons nouveaux hachés

Oignon finement haché (plus petit)

1 tasse de farine semi-grossière

1 tasse de lait

levure chimique

Cumin entier

marjolaine ou origan

sel

poivre

vos herbes préférées

Approche:

 

Photo de : pixabay

 

On presse légèrement le chou (on peut utiliser l’eau, par exemple, dans une soupe) et on le coupe en petits morceaux.

Mettez la viande dans un bol.

Nettoyer et hacher finement l’oignon.

 

Photo de : pixabay

 

Ajouter à la viande.

Ajouter l’ail et le chou.

Mélangez bien et combinez.

 

Photo de : pixabay

 

Ajouter la farine, la poudre et le reste des ingrédients au mélange de viande.

On mélange le tout.

Ajoutez plus de saveur et une pâte plus épaisse mais tartinable sera créée.

 

Photo de : ie

 

Cela devrait ressembler à peu près à des galettes de pommes de terre.

Préparez une plaque plus grande et tapissez-la de papier sulfurisé.

Étalez la pâte et saupoudrez de cubes de bacon.

 

Photo de : pixabay

 

Placer dans un four chauffé et cuire à 180 degrés. à une couleur dorée.

Nous vous souhaitons bon appétit ! 🙂