Le saumon est non seulement délicieux, mais il regorge également de nutriments essentiels comme les acides gras oméga-3, les protéines et les vitamines. Griller du saumon avec une marinade piquante au citron et aux herbes amène ce poisson déjà délicieux à un tout autre niveau. Dans cet article, nous vous expliquerons étape par étape comment créer le parfait saumon grillé au citron et aux herbes qui impressionnera votre famille et vos amis. Alors, allumez votre grill et préparez-vous à savourer les saveurs alléchantes de cette recette de dîner santé !
Ingrédients:
- 4 filets de saumon
- 2 citrons (jus et zestés)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail (hachées)
- 1 cuillère à café de thym frais (haché)
- 1 cuillère à café de romarin frais (haché)
- Sel et poivre au goût
Instructions:
- Préparez la marinade :
- Dans un petit bol, mélanger le jus de citron, le zeste de citron, l’huile d’olive, l’ail émincé, le thym haché et le romarin. Mélangez bien pour créer une marinade savoureuse.
- Faire mariner le saumon :
- Placer les filets de saumon dans un plat peu profond ou un sac en plastique refermable.
- Versez la marinade sur le saumon en vous assurant que chaque filet est bien enrobé.
- Couvrez le plat ou fermez le sac et laissez le saumon mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes, permettant aux saveurs d’infuser le poisson.
- Préchauffer le gril :
- Préchauffez votre gril à feu moyen-vif. Assurez-vous que les grilles sont propres et légèrement huilées pour éviter de coller.
- Griller le saumon :
- Sortez le saumon mariné du réfrigérateur et laissez-le reposer à température ambiante pendant quelques minutes.
- Assaisonnez le saumon avec du sel et du poivre au goût.
- Placez les filets de saumon sur le gril préchauffé, côté peau vers le bas, pour obtenir ces belles marques de grill.
- Griller le saumon environ 4 à 5 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que la chair soit opaque et se défasse facilement à la fourchette.
- Servir et déguster :
- Retirez délicatement le saumon grillé aux herbes citronnées du gril.
- Servez le saumon avec vos plats d’accompagnement préférés, comme du quinoa, des légumes rôtis ou une salade fraîche du jardin.
- Garnir de quelques herbes fraîches supplémentaires et de quartiers de citron pour une explosion de saveur supplémentaire.
Le saumon grillé au citron et aux herbes n’est pas seulement un régal pour vos papilles gustatives, mais aussi un ajout nutritif à votre table. Le citron piquant et les herbes parfumées complètent parfaitement la richesse du saumon, créant une délicieuse expérience culinaire. Qu’il s’agisse d’un barbecue du week-end entre amis ou d’un dîner convivial en famille, cette recette impressionnera à coup sûr. Alors, offrez-vous ce plat sain et appétissant, et vous vous retrouverez à le préparer encore et encore. Apprécier!