Le coquelicot, l’orange, la vanille et le chocolat se marient parfaitement dans ce merveilleux biscuit.
Il vaut la peine de le préparer au moins un jour avant de le servir, afin que les merveilleuses saveurs du dessert soient bien mieux associées.
Les graines de pavot seront plus croustillantes si vous les faites frire pendant un moment.
Une recette phénoménale pour un dessert parfait aux graines de pavot avec du pudding à la vanille du portail femina.
Nous avons besoin:
Pour la pâte :
20 dkg de graines de pavot moulues
15 dkg de beurre
15 kg de sucre en poudre
10 dkg de farine semi-grossière
6 œufs
1 orange
0,5 dkg de levure chimique
Pour la crème :
2 paquets de poudre de pudding à la vanille
3 dcl de lait
1 jaune
10 kg de beurre
10 kg de sucre cristallisé
Pour la garniture :
10 kg de chocolat noir
3 cuillères à soupe d’huile végétale
Approche:
Tamisez la farine dans un bol. Ajouter la levure chimique, les graines de pavot moulues et le zeste d’orange râpé.
Mélangez bien le tout.
Battre le beurre à température ambiante avec cinq cuillères à soupe de sucre en poudre.
Ajoutez les jaunes un à un.
Battez les blancs d’œufs avec les 10 couvertures de sucre en poudre restantes.
Mélangez les blancs d’œufs battus au mélange de beurre en plusieurs parties .
Enfin, ajoutez le mélange de farine.
Versez la pâte homogène sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Ensuite, on lisse la pâte.
Placer la plaque dans un four préchauffé à 180°C.
Cuire au four pendant 30 à 35 minutes.
Testez la pâte avec un cure-dent avant de la sortir du four.
Si le cure-dent inséré dans la pâte ne colle pas , elle est définitivement prête.
Versez le lait dans un bol pour la crème, ajoutez la poudre à pudding et le jaune d’oeuf.
Mélangez soigneusement jusqu’à ce qu’il ne reste plus de grumeaux.
Cuire à feu doux en remuant constamment jusqu’à épaississement.
Retirez la crème du feu et attendez qu’elle refroidisse.
Après refroidissement, mélangez le beurre avec le sucre et fouettez la crème.
Coupez la pâte aux graines de pavot en deux et étalez la crème entre les feuilles.
Faire fondre le chocolat au bain-marie et incorporer l’huile.
Couvrir le dessus du gâteau de glaçage au chocolat.
Placez le dessert au réfrigérateur pendant au moins quatre heures afin que les saveurs se marient.
Après la sortie du réfrigérateur, nous pouvons servir.
Nous vous souhaitons bon appétit