J’ai essayé pour la première fois ces galettes de pommes de terre améliorées en Pologne et je les prépare régulièrement depuis.
Ils ne sont pas plus compliqués que les classiques à base de pommes de terre râpées, mais grâce à une simple amélioration, ils sont beaucoup plus savoureux.
La recette est très savoureuse et pourtant simple !
Nous avons besoin:
oignon 1 pièce
pommes de terre 5-6 pièces
sel
épices au goût
1 oeuf cru
3 cuillères à soupe de farine nature
Plus loin:
2 oeufs durs
100 grammes de fromage
2 gousses d’ail
3 cuillères à soupe de mayonnaise
Huile
Approche:
Nettoyez et râpez l’oignon sur une râpe grossière ou hachez-le finement.
Mettez l’oignon haché dans un bol.
Épluchez les pommes de terre et râpez-les sur une râpe grossière.
Ajouter à l’oignon.
Ajoutez du sel et du poivre dans le bol.
Cassez 1 œuf et ajoutez la farine .
Mélangez bien le tout.
Râpez deux œufs durs dans un bol à part .
Ajouter le fromage râpé.
Enfin, mélangez l’ail écrasé et la mayonnaise.
On mélange.
Faites chauffer une petite quantité d’huile dans une poêle.
Répartissez le mélange de pommes de terre en galettes individuelles dans une poêle chaude.
Nous allons rôtir.
Lorsqu’il est doré d’un côté, retournez-le.
Étalez le mélange d’œufs dessus.
Couvrir avec un couvercle et laisser cuire encore 5 minutes.
Servir saupoudré d’herbes.
Nous vous souhaitons bon appétit ! 🙂