L’arôme de ce bouillon maison se répandra dans toute la maison après la cuisson de la soupe. Le bonus est qu’il ne contiendra aucun produit chimique, uniquement des produits naturels.
De quoi as-tu besoin pour ça ?
- 180 g de poitrine de poulet
- 3 gousses d’ail
- 2 oignons de taille moyenne
- 100 g de céleri
- 80 g de poireaux
- 1 panais
- 400 g de carottes
- Un petit bouquet de persil
- 50 g de sel
Approche
Coupez tous les ingrédients en gros morceaux. Faites d’abord revenir le poulet et l’oignon dans l’huile végétale pendant environ 4 minutes, puis ajoutez le reste des légumes sauf le persil. Versez environ 80 ml d’eau, réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter 10 minutes.
Refroidissez les légumes préparés et mixez-les avec le persil au mixeur. Ajoutez du sel et mélangez bien le tout.
Placez le papier d’aluminium dans le plat allant au four, puis le mélange de légumes préparé. Couvrir le dessus de papier d’aluminium. Placez-le au congélateur pendant 30 minutes pour permettre au mélange de prendre un peu tout en conservant sa forme.
Retirez le papier d’aluminium et coupez le mélange en cubes égaux dans un rapport de 1 cube pour 1 pot de soupe. Si vous souhaitez un goût plus riche, vous pouvez couper les cubes en morceaux plus gros ou utiliser 2 cubes pour faire 1 soupe.
Enveloppez chaque cube dans du papier aluminium. Mettez tous les cubes dans un sac et mettez-les de côté pour les conserver au congélateur.
Sélectionnez-les selon vos besoins. Avec seulement 1 à 2 cubes, toute la marmite de soupe sera d’une couleur jaune foncé et votre cuisine sera remplie de l’agréable odeur de la soupe au poulet maison.