Méthode et Astuces Les citrons, symboles de la fraîcheur méditerranéenne, peuvent désormais être conservés toute l’année grâce à une méthode innovante et ludique. Connu comme l’un des trésors de l’Italie, le citron évoque les paysages ensoleillés de Sorrente et ses collines vêtues de jaune, surplombant la mer scintillante. Son parfum enivrant et ses nombreuses propriétés en font un incontournable culinaire et un allié pour le bien-être. Mais comment préserver la fraîcheur des citrons pendant une année entière ? Les experts ont dévoilé un procédé simple et rapide, permettant de capturer toute la saveur et les bienfaits de ce fruit tout au long de l’année.
Les Ingrédients Nécessaires :
- 1 citron et demi
- 1 morceau de piment
- 1 feuille de laurier
- 1 cuillère à café de graines d’aneth
- 1/2 cuillère à café de graines de coriandre
- Une poignée de poivre noir
- 2 à 3 gousses d’ail
- 3 clous de girofle
- 2 cuillères à café de gros sel
- 1 litre d’eau froide
Procédure et Conseils :
- Stérilisez un bocal vide et sec, puis placez-y une feuille de laurier au fond.
- Versez une cuillère à café de graines d’aneth.
- Préparez l’ail et le piment en les découpant finement.
- Ajoutez les graines de coriandre.
- Lavez les citrons avec un mélange de sel et de bicarbonate de soude pour les désinfecter.
- Coupez-les en fines tranches.
- Disposez les tranches de citron dans le bocal, alternant avec les morceaux de piment.
- Remplissez le bocal d’eau froide jusqu’au bord et fermez hermétiquement.
- Conservez le bocal dans un endroit frais, à l’abri de la lumière directe du soleil.
- Agitez le bocal une fois par jour pour mélanger les ingrédients et assurer une conservation optimale.
Grâce à cette méthode, vous pourrez profiter de la fraîcheur et de la saveur des citrons tout au long de l’année. Que ce soit pour agrémenter vos plats ou pour bénéficier de ses vertus bienfaisantes, cette technique simple révolutionnera votre manière de conserver ce précieux agrume.