Les boissons fermentées nous apportent de nombreux bienfaits pour la santé. Leur consommation régulière apporte de nombreux avantages, cela vaut la peine de les consommer même lors d’un régime. Quels sont les autres avantages d’un produit fermenté ?
1. Avantages de la consommation de kéfir
Le kéfir peut être fabriqué à partir de lait de vache, de brebis et de chèvre. Pour la préparation, vous avez également besoin de grains de kéfir, qui contiennent les bactéries Lactobacillus kefiri, Leuconostoc, Lactococcus et Acetobacter et de la levure.
Le goût aigre est une caractéristique du kéfir, qui est un probiotique naturel . Les principes bioactifs qu’il contient apportent de nombreux bienfaits pour la santé. C’est un excellent antioxydant plein de vitamines et de minéraux.
Dans la boisson lactée, on peut trouver au moins 12 souches probiotiques actives qui aident à prendre soin de la santé des intestins et de l’équilibre de la microflore . Le kéfir soutient les bonnes bactéries et aide à contrôler les mauvaises, en les empêchant de trop se multiplier.
La consommation régulière de kéfir assure la santé des os . Un verre de kéfir suffit pour renforcer, reconstruire et améliorer leur densité. Ceci est particulièrement important lorsque la masse osseuse diminue et s’affaiblit avec l’âge.
2. La santé elle-même dans une boisson lactée
Les cultures bactériennes contenues dans le kéfir soutiennent l’immunité de l’organisme grâce à la présence de substances antibiotiques . Les bactériocines créent une barrière protectrice et ont même un effet bactéricide et préviennent de nombreuses maladies.
Le kéfir est également une excellente source de métabolites qui empêchent l’accumulation de cholestérol . De plus, il est facilement digestible et certaines des bactéries qu’il contient ont un effet anticancéreux. Il soutient également le système nerveux et améliore le bien-être .
Même les personnes actives devraient consommer du kéfir. La teneur élevée en protéines favorise la récupération musculaire et contient également du magnésium nécessaire à leur bon fonctionnement . Idéal pour développer et développer le tissu musculaire.
La consommation de kéfir présente de nombreux avantages. Cependant, il ne faut pas oublier que le corps doit d’abord s’habituer à la boisson . Au début, des inconforts désagréables du système digestif peuvent apparaître, mais ils s’atténueront avec le temps. Il n’y a aucune raison de s’inquiéter.
Quels sont les effets du kéfir sur la santé ?
- empêche l’accumulation et la pourriture des aliments dans les intestins
- désacidifie le corps (même si ça a un goût aigre, cela provoque une réaction alcaline dans le corps)
- produit des enzymes qui aident à libérer des substances insolubles dans l’eau
- décompose les substances difficiles à digérer (il décompose par exemple le lactose présent dans le lait, c’est pourquoi ceux pour qui le lait est difficile à digérer n’ont pas de problèmes avec le kéfir de lait)
- dans le tube digestif, il peut lutter contre diverses levures , bactéries et virus indésirables.
- stimule le système immunitaire
- guérit les maladies cardiaques et décompose le cholestérol dans les vaisseaux sanguins
- guérit le pancréas, le foie et la rate
- guérit la vésicule biliaire, nettoie les voies biliaires et dissout les calculs biliaires
- guérit l’estomac, les intestins, le duodénum et guérit les ulcères
- guérit les reins et contrôle les voies urinaires
- régule les substances de défense de l’organisme
- régule la tension artérielle
- développe des antibiotiques et guérit les inflammations du corps
- inhibe le développement de métastases dans le cancer
- ralentit le vieillissement